बेहतर दूध परीक्षण डेयरी उत्पादों की स्थिरता में योगदान देता है

यूरिया, रक्त, मूत्र और दूध में मौजूद यौगिक, स्तनधारियों में नाइट्रोजन उत्सर्जन का मुख्य रूप है।डेयरी गायों में यूरिया के स्तर का पता लगाने से वैज्ञानिकों और किसानों को यह समझने में मदद मिलती है कि डेयरी गायों में फ़ीड में नाइट्रोजन का प्रभावी ढंग से उपयोग कैसे किया जाता है।फ़ीड लागत, डेयरी गायों पर शारीरिक प्रभाव (जैसे प्रजनन प्रदर्शन), और पर्यावरण पर उत्सर्जन के प्रभाव के संदर्भ में यह किसानों के लिए महत्वपूर्ण है।गाय की खाद में नाइट्रोजन का आर्थिक महत्व।इसलिए, डेयरी गायों में यूरिया के स्तर का पता लगाने की सटीकता महत्वपूर्ण है।1990 के दशक के बाद से, दूध यूरिया नाइट्रोजन (एमयूएन) का मध्य अवरक्त पता लगाना डेयरी गायों की बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन को मापने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे प्रभावी और कम से कम आक्रामक तरीका रहा है।जर्नल ऑफ डेयरी साइंस में प्रकाशित एक हालिया लेख में, कॉर्नेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एमयूएन माप की सटीकता में सुधार के लिए नए एमयूएन अंशांकन संदर्भ नमूने के एक शक्तिशाली सेट के विकास पर रिपोर्ट की।
"जब इन नमूनों का एक सेट दूध विश्लेषक पर चलाया जाता है, तो डेटा का उपयोग एमयूएन भविष्यवाणी गुणवत्ता में विशिष्ट दोषों का पता लगाने के लिए किया जा सकता है, और उपकरण के उपयोगकर्ता या दूध विश्लेषक के निर्माता इन दोषों को ठीक कर सकते हैं," वरिष्ठ ने समझाया लेखक डेविड।डॉ. एम. बारबानो, पूर्वोत्तर डेयरी अनुसंधान केंद्र, खाद्य विज्ञान विभाग, कॉर्नेल विश्वविद्यालय, इथाका, न्यूयॉर्क, यूएसए।बारबानो ने कहा, सटीक और समय पर एमयूएन एकाग्रता की जानकारी "डेयरी झुंड को खिलाने और प्रजनन प्रबंधन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।"
बड़े पैमाने पर कृषि के पर्यावरणीय प्रभाव और किसानों के सामने आने वाली आर्थिक चुनौतियों की बढ़ती वैश्विक जांच को देखते हुए, डेयरी उद्योग में नाइट्रोजन के उपयोग को सटीक रूप से समझने की आवश्यकता कभी भी इतनी जरूरी नहीं रही होगी।दूध संरचना परीक्षण में यह सुधार स्वस्थ और अधिक टिकाऊ कृषि और खाद्य उत्पादन प्रथाओं की ओर आगे बढ़ता है, जिससे उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों को लाभ होगा।पोर्टनॉय एम एट अल देखें।इन्फ्रारेड दूध विश्लेषक: दूध यूरिया नाइट्रोजन अंशांकन।जे डेयरी साइंस।1 अप्रैल, 2021, प्रेस में।doi: 10.3168/jds.2020-18772 यह लेख निम्नलिखित सामग्रियों से पुन: प्रस्तुत किया गया है।नोट: सामग्री लंबाई और सामग्री के लिए संपादित की गई हो सकती है।अधिक जानकारी के लिए कृपया उद्धृत स्रोत से संपर्क करें।